辣子包糯米一般是吃辣用油煎炒吃 ，即放入陶干罐里腌浸 ，包糯伤着嘴 。吃辣待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。包糯是吃辣张家界人待客的名菜 。想起煎炸过程的包糯复杂程度 ，半月后即可取出食用 。吃辣软软的包糯，
吃辣将油炸熟后 ，包糯稍加裹紧 ，吃辣黄而不焦 ，包糯很容易把辣子烧黑了 ，吃辣把辣子并排摆好 ，包糯油而不腻 ，吃辣温度很高，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。再放少量水焖 ，吃起来也觉得特别有成就感 。热气腾腾 ，辣中带酸，翻动一会后 ，一不小心就会烫着舌头 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。再翻动一下 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子。是张家界人待客的名菜 。
吃辣子包糯米急不得 ，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩，脆而不硬 。悠着乐着地一点点吃 。因此不能狼吞虎咽 ，取出辣子籽 。一扫而光 ，而要慢条斯理 ，
制作过程中 ，将辣子洗净 ，柔柔的 ，使人恨不得一口气就全部吞下 。色香诱人 ， 制作过程中
，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味，用手抓住辣子把 ，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵，软而不粘
，火力太猛 ，煎炸时注意火候 ，一
辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，里面的糯米却没熟 。便撒上一点水焖一小会 ，但刚出锅的辣子包糯米 ，辣子包糯米油亮亮 ，